芒果果酱

Mango Jam @ 芒果果酱

买了3粒芒果, 準備做芒果果酱。
把芒果洗一洗，切片（如上图），黄澄澄的芒果片，看了垂咽三尺。
準備现挤的檸檬汁（檸檬1粒）， 细砂糖80g， 麦芽糖150g （半瓶）。

把芒果片放入蔬果搅拌器 ，搅成糊狀（如上图），倒入鍋里。
别用铁鍋， 要用耐酸的鍋子。

倒入80ml的水进芒果糊， 再加入檸檬汁，用中火煮滾。
加入麦芽糖，把中火调至小火。
别忘了要一边煮一边搅拌。
待麦芽糖完全溶解，才慢慢加入细砂糖。

繼續一边煮一边搅拌， 至到芒果糊汁浓稠， 过程大约1。5小时。
当煮好了，冷却一个晚上，隔天才装瓶。

这是那天的早餐，味道很是美味噢！




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